Bánh mỳ jambon gà sốt Mayonnaise

Bị lôi cuốn bởi bánh mỳ bacon với sốt Mayonnaise của nhà Kiwi nên lại lôi bột lôi men ra làm bánh mì ngọt. Nhưng Xíu không có sẵn bacon mà chỉ có jambon gà nên thành ra có bánh Bánh mỳ jambon gà sốt Mayonnaise cũng thơm ngon như thường … ;)

Banh-mi-jambon-ga-sot-mayonnaise

Nguyên liệu:

- 400g bột mỳ
- 170g nước
- 40g bơ mềm
- 30g đường
- 8g muối
- 1 trứng
- 1 gói men bánh mì
- 8 miếng bacon (Xíu thế bằng jambon gà)
- 8 miếng fromage fondu (Xíu thích nên thêm vào)
- Mayonaise
- persile

Cách làm:

1. Cho tất cả nguyên liệu phần bánh mì (trừ phần nhân) vào máy theo thứ tự từ nguyên liệu lỏng đến nguyên liệu khô. Chọn chế độ nhồi bột (Pâte/Dough) 1:30 rồi cho máy chạy.

2. Sau khi máy chạy hết chương trình, lấy bột ra đấm xẹp rồi chia bột thành 8 phần.

3. Cán dẹp 1 cục bột và đặt jambon và fromage lên rồi cuộn tròn lại. Dùng dao cắt 2 và đặt phần mặt cắt xuống mặt khay đã lót giấy nến. Làm cho hết bột nha.

4. Cho bột nghĩ thêm 45 phút.

5. Quét lên mặt bột hỗn hợp lòng đỏ trứng + nước.

6. Cho Mayonaise vào túi bắt bông kem, rồi bóp theo đường xoắn cuộn của bột bánh. Rải persile mặt bánh và nướng từ 15~20 phút ở 190°C.

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.