Bánh Phú Sĩ

Bánh Phú Sĩ 1 loại bánh Xíu rất thích, bánh ăn vào miệng có cảm giác mềm mại, thơm mùi lá dứa, và béo béo của nước cốt dừa

Banh-Phu-Si_BepXiu_03

Bánh Phú Sĩ gồm có 2 phần: phần cốt bánh và phần kem lá dứa.

* Xíu làm cốt bánh theo công thức chiffon cake lá dứa này nha.

* Còn dưới đây là phần kem lá dứa:

- 100g bột mì
- 200ml nước cốt dừa
- 150 ml nước cốt lá dứa
- 70-80g đường
- 20g bơ
- vani, dừa nạo

Cách làm:

1. Trộn bột và đường với nhau trong 1 nồi nhỏ.

2. Rót từ từ nước cốt dừa và nước cốt lá dứa vào nồi.

3. Bắt lên bếp khuấy đều liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại. Tắt lửa hạ nồi xuống, thêm bơ vào, khuấy đều cho hỗn hợp thật mịn.

4. Trang trí lên bánh, và cuối cùng là rắc dừa nạo lên mặt bánh.

5. Bánh dùng lạnh rất ngon.

Banh-Phu-Si Banh-Phu-Si

“Mont Vert”

J’ai utilisée cette recette – Chiffon cake au Pandan – pour faire la génoise.

Pour la crème au Pandan:

- 100g de farine
- 200ml lait de coco
- 150 ml jus de pandan
- 70-80g de sucre
- 20g de beurre
- vanille, noix de coco râpée

Préparations:

1. Mélanger la farine et le sucre dans une casserole.

2. Verser doucement le lait de coco et le jus de pandan.

3. Mettre sur le feu doux et remuer sans cesse jusqu’à ce que le mélange s’épaississe et sans laisser bouillir. Retirer du feu.

4. Ajouter le beurre et la vanille en remuant à l’aide d’une spatule en bois.

5. Mettre la crème dans la poche à pâtisserie et décorer la génoise.

6. Pour terminer, saupoudrer de noix de coco râpée.

- Servir frais !

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.