Gà nấu nấm đông cô

Xíu rất thích nấm đông cô và lần này mua được nấm tươi nên nấu luôn với gà thành Gà nấu nấm đông cô cộng thêm vài miếng carotte, ăn ngon lắm.

Ga-nau-nam_BepXiu_01

Nguyên liệu:

- Phần đùi trên của gà / Haut de cuisses
- 150g nấm đông cô
- 1 củ cà rốt
- 1 cọng ngò
- 1/4 cc muối
- 1/4 cc đường
- 1/4 cc tiêu
- 3 cc nước mắm

Cách làm:

1. Gà rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.

2. Lần này Xíu có nấm đông cô tươi nên chỉ cần rửa sạch rồi cắt làm 4 chứ không phải ngâm trước như với nấm đông cô khô.

3. Cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn .

4. Phi thơm tỏi trong dầu nóng, cho gà đã ướp sơ vào đảo cho săn lại.

5. Sau đó cho carottes vào chung, nấu 5 phút rồi thêm nấm đông cô vào đảo đều.

6. Đổ nước vào xâm xấp mặt gà , cho chút muối vào. Nấu sôi.

7. Vớt bọt. Nếu muốn nước sệt sệt thì pha loãng bột năng hoặc bột bắp với chút nước lạnh. Nêm nếm lại rồi tắt lửa .

8. Múc gà ra dĩa, để cọng ngò lên trên trang trí.

Ga-nau-nam_BepXiu_01 Ga-nau-nam_BepXiu_01

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.