Súp cua nấm đông cô

Sau khi phát hiện ra quên mua hũ măng tây nên quyết định đổi ý, đổi từ súp măng tây cua thành súp cua nấm đông cô cũng may đi ngang thấy có nấm tiện tay lấy một bịch, không thôi thì xem như không có gì để ăn …

Sup-cua-nam-dong-co

Nguyên liệu:

- 1 xương gà
- 1 gói thịt cua (Xíu mua gói Chair de crabe đông lạnh)
- vài nấm đông cô
- 2 trứng
- chút xíu thịt xay (không thích thì thôi hén)
- bột năng/bột bắp
- ngò , hành lá
- tiêu ,
- dầu mè

Cách nấu:

1. Cua rả đông.

2. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân rồi cắt thành từng lát.

3. Rửa xương gà rồi cho nước vào hầm lấy nước, thỉnh thoảng nhớ vớt bọt.

4. Chảo dầu nóng, cho thịt xay, cua vào xào sơ, nêm sơ một chút.

5. Khi nước dùng sôi, cho thịt/cua đã xào vào nồi.

6. Hòa bột năng/bột bắp với chút nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng.

7. Khi nước bắt đầu sệt lại, cho trứng đã đánh tan vào, khuấy đều tay, rồi tiếp đến là nấm.

8. Hạ lửa, nấu tiếp cho đến khi nước sôi, nếm lại.

9. Khi ăn rải ngò lên trên, rắc chút tiêu, và vài giọt dầu mè nếu thích.

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.