Bún Măng Gà “giả chiến”

Thường thì bún măng hay nấu với vịt, nhưng Xíu không hề thích vịt chút nào, vậy là thế vịt bằng . Thêm một kết quả hôm nay nhà Xíu có một nồi bún măng gà ngon lành.

Bun-Mang-ga

Bún Măng Gà “giả chiến”
Nguyên liệu:

- 1 gói măng xắt sợi
- 1 gói bún khô
- 1 con gà
- hành, hành phi, ngò, rau râm

Cách làm:

1. Măng ngâm qua đêm với nước muối, vớt ra để ráo.
Luộc măng với muối, khi nước sôi bùng và ngả màu vàng thì vớt măng ra xả với nước lạnh, để ráo.

2. Rửa sạch và luộc gà với tí xíu muối.

3. Chọn một nồi lớn, cho chừng một muỗng dầu ăn rồi phi thơm với hành tím. Cho măng vào nồi đảo sơ. Tiếp đến cho gà vào luôn.

4. Đổ nước ngập măng/gà rồi muối. Nấu cho đến khi nước dùng sôi lên thì vớt gà ra để nguội, măng vẫn để nguyên trong nồi.

5. Nêm nồi nước dùng với muối, chút đường, nước mắm cho vừa miệng.

6. Khi gà nguội, chặt thành từng miếng vừa ăn. (Xíu thì thích xé gà nhỏ hơn)

7. Gắp bún ra tô, xếp gà lên mặt, rồi chan nước dùng với măng. Rải chút hành ngò, rau râm.

8. Món này dùng thật nóng.

Bun-Mang

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.