Cà tím nướng mỡ hành

Cà tím nướng mỡ hành là một món đơn giản dễ làm và ăn rất ngon miệng. Với Xíu, món này chỉ mất thời gian ở một điều là ngâm cà tím trong nước muối pha loãng, Xíu cũng không biết tại sao từ nhỏ thấy bà ngoại hay làm vậy nên làm theo thôi … :-P

Ca-tim-nuong-mo-hanh

Nguyên liệu:

- 1 trái cà tím
- nước mắm
- đường
- hành phi
- hành lá
- dầu ăn

Cách làm:

1. Cà tím cắt hai theo chiều dọc của trái, ngâm trong nước muối pha loãng chừng 30 phút – 1 tiếng.

2. Xếp cà tím lên khay của lò nướng, nưống khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi thấy cháy cháy thì lấy ra.

3. Đợi cho cà tìm nguội nguội một chút, lột bỏ vỏ và cắt thành từng dây dài vừa ăn, sau đó cắt đôi cho ngắn.

4. Xếp cà lên dĩa, chan nước mắm chua ngọt.

5. Rưới mỡ hành và chút hành phi lên trên, miam miam, ăn rất hao cơm.

Ca-tim-nuong-mo-hanh Ca-tim-nuong-mo-hanh

Các Món Ăn khác tại BepXiu:

About BepXiu

BepXiu là một blog ẩm thực, làm bánh, làm bếp, món ngon mỗi ngày.